Un prodotto a base di frutta che trova ampio impiego in pasticceria, nei bar e in cucina: dai coulis alle salse, fino ai condimenti. Un’altra purea di frutta dell’azienda Ponthier, Puree di frutta nella produzione di Puree di frutta . La purea di melone è composta per il 90% da melone e per il 10% da zucchero di canna puro aggiunto. Il melone Charentais è una varietà di melone e una forma coltivata del melone cantalupo europeo, che a sua volta è una varietà di melone da tavola. Il periodo di maturazione del melone Charentais va da giugno a settembre. L'azienda Ponthier utilizza i frutti per la trasformazione in purea solo quando hanno raggiunto la piena maturazione. La trasformazione in purea di frutta consente di utilizzare il frutto tutto l'anno e non solo il frutto fresco in un breve periodo. La purea di melone Charentais si distingue per il suo colore arancione e un sapore delicatamente dolce. Idealmente, la purea di melone può essere utilizzata per preparare frullati, cocktail, yogurt, sorbetti, gelati e creazioni di dessert versatili.