Un prodotto hardware funzionale per la cucina, la ristorazione e l'allestimento di eventi. Tra gli argomenti trattati in questo numero: - Ritorno al futuro - Thomas Bühner e l'evoluzione, testo di Thomas Ruhl - Avanguardia - Jürgen Dollase su Christian Hümbs - Sulle risaie dell’Albufera, in Spagna, con Quique Dacosta, testo di Thomas Ruhl - È tutto pronto – Heuriger, Buschenschrank e Gemischter Satz viennese, testo di Thomas Ruhl - Classici viennesi nell’Olimpo gastronomico, Birgit e Heinz Reitbauer, Stiria -Ritorno alle origini - produzione agricola individuale anziché prodotti di massa, testo di Thomas Ruhl -Il nuovo alfabeto culinario. J come capesante, testo di Ralf Bos -La cucina dello Sri Lanka. In viaggio nell’Oceano Indiano con la MS Europa, testo di Thomas Ruhl