TÖUFOOD
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g
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1 kg = 313.65 CHF
Numero di articolo: SKU:66234
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Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. Proteine concentrate di patate con proprietà emulsionanti, schiumogene e addensanti. Funge da sostituto dell'uovo nelle ricette tradizionali in cui l'uovo viene utilizzato come emulsionante e schiumogeno, come ad esempio nei meringati o nella panna montata. Mescolare a freddo con il liquido di base, mescolando energicamente. Lasciare riposare in frigorifero per alcuni minuti (idealmente 24 ore) e montare con una frusta.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.577.00/ 372.00 Kcal |
| Grassi | 0.10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 0.20 g |
| di cui zuccheri | 0.20 g |
| Proteine | 90.50 g |
| Sale | 2.90 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Schaummittel in Pulverform. Zutaten: Kartoffelprotein. Dosierung: 80-100g/kg. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: Unter kräftigem Rühren kalt mit der Basisflüssigkeit vermischen. Einige Minuten (idealerweise 24 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen und mit dem Rührstab aufschlagen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |