Oltre a ricette selezionate di 28 maestri dell’arte culinaria, Winfried Heinen offre molti fatti interessanti e degni di nota sul potere dei semi d’uva. Nel suo appello a favore di una cucina genuina, non si limita a raccontare della sua riscoperta dell’olio di semi d’uva spremuto a freddo, considerato da secoli l’olio alimentare più pregiato. Il noto autore di libri sul vino e attuale produttore di olio illustra con passione ciò che i semi d’uva possono offrire al piacere culinario.