Un condimento versatile, utilizzato in molte cucine: dai piatti mediterranei a quelli orientali e asiatici. Il vero sale affumicato è considerato uno dei sali più pregiati al mondo. Questo nobile sale marino acquisisce il suo sapore intenso e caratteristico in speciali forni per l'affumicatura, secondo un metodo tradizionale tramandato fin dai tempi dei Vichinghi. Per l'affumicatura di questo sale viene utilizzato legno di ginepro, importato appositamente dalla Norvegia per questo scopo in quanto privo di sostanze nocive. Una delizia per il palato, ideale per piatti freddi, uova, carne e anche pesce.