Il vero sale affumicato è considerato uno dei sali più pregiati al mondo. Questo nobile sale marino acquisisce il suo aroma intenso e caratteristico in speciali forni per l'affumicatura, secondo un metodo tramandato fin dai tempi dei Vichinghi.

Una delizia per il palato: ideale con piatti freddi, uova, carne e anche pesce. Per l’affumicatura di questo sale viene utilizzato legno di ginepro, importato appositamente dalla Norvegia per questo scopo in quanto privo di sostanze nocive.