I cespugli di biancospino sono estremamente diffusi e crescono fino a un’altitudine di 1600 m.

Descrizione

• In passato, i suoi frutti rossi venivano utilizzati sotto forma di purea o, essiccati all’aria, come sostituto della farina.
• Sono ricchi di calcio, potassio e fosforo.
• Con le bacche o i fiori di biancospino si possono preparare gelatine, marmellate, vino o acquavite di biancospino.
• Allo stesso modo, è possibile rendere più interessanti dal punto di vista aromatico le salse di selvaggina, Chutney le composte.
• Le bacche rosse hanno un sapore semplicemente acidulo e ricordano le prugne e le ciliegie.