DK- ØKO-100. Questo concentrato di funghi è ottenuto da funghi biologici scartati durante la produzione a causa di imperfezioni o dimensioni non conformi. REDUCED sfrutta la tecnica millenaria della fermentazione koji per estrarre il vero sapore dei funghi, ricco di umami e caratterizzato da un’intensità profumata e persistente.

Il concentrato di funghi REDUCED 023 esalta gli aromi dei vostri piatti, conferendo profondità di gusto e armonia a ogni pietanza. Particolarmente indicato per primi piatti, risotti, zuppe, salse e per aggiungere più aroma alle ricette vegetariane. I concentrati sono la soluzione semplice per un aroma autentico e per ridurre lo spreco alimentare. Naturali, senza glutine, senza OGM, senza estratti di lievito e privo di .