Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. DK- ØKO-100. Il concentrato di funghi è ottenuto da funghi biologici scartati durante la produzione a causa di imperfezioni o dimensioni non conformi. REDUCED sfrutta la tecnica millenaria della fermentazione koji ed estrae il vero sapore dei funghi, ricco di umami e dall'intensità aromatica persistente. Il concentrato di funghi REDUCED 023 esalta gli aromi dei vostri piatti, conferendo profondità di gusto e armonia a ogni pasto. Particolarmente indicato per primi piatti, risotti, zuppe, salse e per dare più gusto alle creazioni vegetariane. I concentrati sono la soluzione semplice per un gusto autentico e meno spreco alimentare. Naturale, senza glutine, senza OGM, senza estratti di lievito e privo di .