Ideato per dessert e pasticceria: questo ingrediente conferisce struttura, dolcezza e consistenza a numerose preparazioni dolci. Profumato di rose essiccate e dal gusto floreale. I petali di rosa rossa impreziosiscono visivamente e gustativamente salse per insalata chiare, verdure, condimenti bianchi, insalate, piatti a base di uova, carni bianche, piatti di pesce e dessert. Con i fiori essiccati si possono anche realizzare cubetti di ghiaccio dall'aspetto accattivante.