Indispensabile nella cucina asiatica: questo ingrediente conferisce consistenza e aroma a numerose ricette dell'Estremo Oriente. "Sriracha extra aglio (coperchio marrone)": per tutti coloro che la preferiscono un po' più saporita! La salsa al peperoncino Sriracha è il non plus ultra: che sia su piatti asiatici o sulla pizza, crea dipendenza. Peperoncini rossi frullati e un po' di aglio conferiscono a questa salsa il suo sapore piccante. Come regola generale, si può dire che la salsa è relativamente delicata rispetto ad altre salse al peperoncino. Gli amanti estremi del piccante intingono il loro cibo direttamente nella salsa, in modo da ottenere una certa piccantezza. Per chi mangia "normalmente" piccante, la salsa è già abbastanza piccante. La Sriracha "piccante normale" ha circa 3000 Scoville, quella "extra piccante" circa 7000 Scoville. Il tocco piccante dell'aglio e la dolcezza dello zucchero conferiscono alla salsa Sriracha il suo sapore caratteristico, tanto amato dai buongustai.