Questi filetti di acciuga hanno un sapore delicato e saporito. Sono già spinati e pronti per essere serviti come stuzzichini. Si tratta di pesci dalla carne compatta e ricca di grassi, appartenenti alla famiglia delle aringhe. Nel test sulle acciughe condotto dal quotidiano “Tagesspiegel” di Berlino nel 2006, queste acciughe hanno ricevuto un riconoscimento speciale da parte della giuria.