La base di questa pasta è costituita da aglio nero di prima qualità, fermentato a temperatura e umidità controllate. Grazie a questa trasformazione lenta e delicata, l'aglio ha sviluppato note dolci e balsamiche. La pasta d'aglio pronta all'uso evita di dover lavorare i bulbi interi e può essere utilizzata direttamente per piatti a base di pesce, agnello e pollame. Con un po'Olio d'oliva , la pasta Olio d'oliva essere gustata con pomodori e cipolle o anche sulla pizza.