Questa pasta di sesamo tradizionale viene prodotta lentamente con un mulino a pietra, ottenendo così una pasta particolarmente raffinata e aromatica. Si tratta degli stessi mulini utilizzati anche per il tè matcha. In questo modo il sesamo non viene riscaldato (la temperatura rimane inferiore ai 30 gradi) e conserva il suo bouquet particolarmente intenso, senza diventare amaro.

Il prodotto finale è estremamente vellutato, rimane Sacchetto nella Sacchetto ed è facilissimo da lavorare! È perfetto per l’hummus e altri piatti salati, ma anche per i dolci: provatelo, ad esempio, semplicemente come salsa da accompagnare al gelato alla vaniglia.