Fondi e demi-glace
SHO - Brodo concentrato "light" (per circa 20 l), 1 l
SHO - Brodo concentrato "light" (per circa 20 l), 1 l
Tasse incluse. Laspedizione verrà addebitata al momento del pagamento
Numero di articolo: SKU:66849
Tempi di consegna: circa 4-6 giorni lavorativi
La disponibilità per i ritiri non può essere caricata
Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Scoprite la potente base per brodo SHO di The Mediterranean Food Lab! Ricca di umami e arricchita con erbe aromatiche e una nota tostata perfetta per zuppe, risotti e salse. Facilissima da usare, proprio come il classico brodo di pollo, e ideale per ridurre Sale perdere il gusto! Prodotto solo con ingredienti naturali, di origine vegetale e senza additivi. Fermentato per massimizzare la complessità del gusto. Versatile sia in piatti a base di carne, pesce o vegetariani. Sviluppato da chef per chef. SOLO INGREDIENTI NATURALI. A BASE DI PIANTE. SENZA ADDITIVI
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 384.00/ 91.00 Kcal |
| Grassi | 2.80 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.30 g |
| Carboidrati | 10.20 g |
| di cui zuccheri | 8.90 g |
| Proteine | 6.00 g |
| Sale | 14.40 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Konzentrierte Helle Brühe. Zutaten: Wasser, Ferment (20,8% Kichererbsen, 9,3% Sonnenblumenkerne, 6,9% Buchweizen), gekochte Hefe, Salz, Pfeilwurzelstärke, 1,9% Konzentrate (Kartoffel, Zwiebel), Kräuter. Als einfacher Ersatz für deinen gewöhnlichen Fond. Für Brühe mit 0,8% Salzgehalt im Verhältnis 1:20 verdünnen (z.B. 50ml Konzentrat in einem Liter Wasser oder die gesamte Flasche in 20 Liter Wasser) oder je nach Geschmack unverdünnt (zum Würzen) anwenden. Vor dem Gebrauch schütteln. Kühl, trocken und nicht über +25°C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: The Mediterranean Food Lab, 15 Boulevard de Brosses, 21000 Dijon, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |