Salsa di soia - Hatsusibori Shoyu, Fueki, Giappone, 100 ml

Indispensabile nella cucina asiatica: questo ingrediente conferisce consistenza e aroma a numerose ricette dell'Estremo Oriente. E solo una volta! è possibile effettuare una prima spremitura in una botte di legno appena realizzata. La salsa è leggermente più chiara e fluida e ha un che di "verde", di "giovane", un bouquet e un sapore che derivano dal legno fresco. Si Ingredienti con gli Ingredienti e ne esalta il gusto, senza che si avverta il tipico sapore della salsa di soia. Un glutammato naturale! E se si può parlare di "terroir" per una salsa di soia, questo ne è un esempio lampante. Prodotta con una varietà locale di soia verde che Contiene circa il 25% di zucchero Contiene presenta quindi una dolcezza naturale. Dal 2017 Kinbue produce questa salsa di soia come prodotto di punta regionale! La manifattura è stata fondata nel 1789 e da allora produce salsa di soia naturale in botti di legno. Da alcuni anni la manifattura è attiva nel "Progetto 100 Anni", che contribuisce a mantenere viva la tradizione delle botti di legno tradizionali realizzate artigianalmente. Confezionata inBottiglia 100Bottiglia.