Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Questa bevanda alla soia è un Latte vegetale semi di soia. Grazie al suo elevato contenuto proteico e agli aminoacidi essenziali, al ferro, al fosforo e alle vitamine del gruppo B, la sua composizione nutrizionale è simile a quella del latte vaccino. Il latte di soia Contiene calcio, sebbene in quantità nettamente inferiori rispetto al latte vaccino. I semi di soia vengono messi a mollo in acqua e successivamente macinati nell'acqua di ammollo. Successivamente, i componenti solidi vengono filtrati e la bevanda bianca viene sottoposta a un trattamento di ultra-alta temperatura per 10 secondi. Questo trattamento termico è necessario per distruggere le sostanze tossiche e che ostacolano la digestione contenute nei legumi e per conservare il prodotto. Questo processo non dovrebbe avere effetti negativi sui nutrienti.