Questo olio di soia Asia è uno degli ingredienti base più versatili e conferisce profondità a condimenti, salse ridotte e piatti sia freddi che caldi. L'olio di soia 100% di colore giallo chiaro ha un sapore delicato ed è molto utilizzato nelle cucine asiatiche e anche in quelle americane. L'olio di soia è ideale come condimento per insalate, anche in miscele con altri oli. Grazie alla sua resistenza al calore, con un punto di fumo elevato superiore a 200 °C, è adatto per friggere e cuocere al forno. Il contenuto di lecitina dell'olio di soia consente anche di cuocere al forno senza uova.