Sosa
Sosa GelBinder, per legare verdure e terrine, 500 g
Sosa GelBinder, per legare verdure e terrine, 500 g
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1 kg = 105.38 CHF
Numero di articolo: SKU:23307
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Questa miscela per conferire consistenza permette di unire diverse verdure in un unico insieme. Dosaggio: 10-15 g di GelBinder per 1 kg di impasto.
Dopo un periodo di riposo/reazione, le preparazioni possono essere servite fredde oppure fritte, alla griglia, in padella o al forno. È quindi possibile unire singoli pezzi o strisce – e, a seconda delle indicazioni della ricetta, anche una piccola quantità di pesce o carne cruda – sotto forma di hamburger o terrine da consumare fredde.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 260.0/ 60.0 Kcal |
| Grassi | 0.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
| di cui zuccheri | 0.0 g |
| Proteine | 0.0 g |
| Sale | 23.2 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gelierpulver mit Klebe-Effekt Zutaten: Geliermittel: Natriumalginat (E401), Stabilisator: Calciumsulfat E516, Tetranatrium- diphosphat (E450iii). Kühl und trocken lagern. Empfohlene Dosierung: 0,5 - 2,5%.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Arachidi | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Sedano rapa | Tracce |
| Senape | Tracce |
| Semi di sesamo | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |