Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Questa tecnica asiatica di caramellizzazione delle noci conferisce un sapore intenso e meno dolce, oltre a garantire una maggiore resistenza all'umidità e un rivestimento lucido e uniforme. Processo di produzione: le noci vengono lasciate in ammollo nello sciroppo per 24 ore e poi fritte in olio vegetale. In questo modo si elimina immediatamente il materiale in eccesso.