Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Questa tecnica asiatica di caramellizzazione delle noci conferisce un sapore intenso e meno dolce, oltre a garantire una maggiore resistenza all'umidità e un rivestimento lucido e uniforme. Processo di produzione: le noci vengono lasciate in infusione nello sciroppo per 24 ore e poi fritte in olio vegetale. In questo modo il materiale in eccesso viene immediatamente eliminato.