Sostituto dello zucchero che viene utilizzato al posto dello zucchero a velo e non assorbe l’umidità così rapidamente. Oltre che per la caramellizzazione, questo zucchero può essere utilizzato in tutti i normali impieghi. Inoltre, presenta un leggero sapore di menta, motivo per cui viene spesso impiegato anche nella produzione di gomme da masticare. Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi! Prodotti straordinari con un profilo gustativo perfetto e un colore eccezionale: questa è SOSA! Sosa Ingredients SL è uno dei principali produttori di ingredienti di alta qualità per la ristorazione e la pasticceria in Spagna.

L'azienda è stata fondata nel 1967 come impresa a conduzione familiare e produce biscotti artigianali e prodotti natalizi tradizionali catalani. Successivamente, negli anni '70, Sosa ha ampliato la propria gamma con ingredienti per gelati, che negli anni '80 si sono trasformati in una linea di prodotti di alta qualità destinati alla produzione di gelati. Nel 2000 l’azienda ha iniziato a produrre ingredienti a base di frutta secca destinati al settore della ristorazione e alla pasticceria. Successivamente si sono aggiunti frutta liofilizzata, agenti texturizzanti, estratti vegetali naturali, aromi naturali e molti altri ingredienti. Attualmente Sosa esporta in oltre 80 paesi. L’obiettivo principale di Sosa è quello di ampliare e migliorare costantemente le linee di prodotti, attribuendo sempre la massima importanza alla qualità, alla tecnologia e all’innovazione.