Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Può sostituire il succo di limone nelle preparazioni. Modalità d'uso: utilizzare direttamente. Solubile in liquidi. Impiego: viene utilizzato come acidificante o aroma alimentare. Aumenta la capacità gelificante delle pectine. Utilizzabile in tutti i prodotti in cui è necessario aggiungere acidità, ad es. marmellate, crostate di frutta, preparati a base di frutta ecc. Confezionato inLattina da 1 kg.