Seguendo la tradizione, la manifattura MEA ROSA utilizza Ingredienti minor Ingredienti nelle sue creme spalmabili alla frutta. Frutta matura al sole, selezionata con cura da produttori regionali, fornitori di fiducia o direttamente dai frutteti, un po’ di zucchero, pectina purissima e, se necessario, succo di limone appena spremuto. La cottura avviene in piccoli lotti da 3 kg di frutta ciascuno, su fuoco vivo in calderoni di rame. Ciò garantisce ai prodotti un gusto intenso, vivace e decisamente fruttato. Le nostre ricette sono adattate alle caratteristiche del frutto da lavorare.

MEA ROSA NON utilizza zucchero gelificante! Probabilmente l’epoca d’oro della prugna da cucina fu l’era vittoriana. E poiché a quei tempi non era di buon gusto mostrare apertamente i propri sentimenti, era consuetudine esprimere pensieri e sensazioni personali attraverso i fiori, in particolare la violetta. Ma questa è solo una delle loro affinità! Entrambi presentano aromi principali fruttati, floreali e speziati, che si armonizzano perfettamente tra loro. Una composizione delicatamente equilibrata, brillante ed elegante!