Una sorta di “Fleur de Sylt”. Ottenuto dall’acqua naturale del Mare del Nord al largo di Sylt, naturalmente ricco di minerali e oligoelementi, garantito privo di e leggermente umido, per buongustai esigenti, cuochi appassionati e fedeli amanti di Sylt. Il sale marino di Sylt viene prodotto e commercializzato a List/Sylt nel modo più sostenibile possibile: ad esempio, il calore residuo generato durante l’essiccazione del sale viene riutilizzato, l’acqua di mare viene prelevata e controllata da partner locali e l’acqua desalinizzata viene riutilizzata in ambito culinario. Per evitare qualsiasi perdita di qualità dovuta all’essiccamento, il contenitore del sale deve essere sempre ben chiuso.