Pepe al limone cinese, noto anche come pepe di montagna. Quello “verde” ha un sapore decisamente più limonoso, con una nota molto fresca. Tritarlo con un tritatutto o sminuzzarlo finemente con un coltello, in modo che la sua intensa nota aromatica al limone si diffonda meglio. Utilizzo: il pepe di Sichuan è IL Pepe della cucina asiatica. Ha un delicato aroma di limone! Per questo è il condimento perfetto per i piatti al wok a base di manzo e pollame, ma anche per il pesce fritto.