Questa copertura è destinata alla pasticceria professionale e alla confetteria di alto livello e convince per il suo profilo aromatico pulito ed equilibrato. Con le raffinate palline cave da tartufo di Mona Lisa, realizzate secondo la migliore tradizione artigianale con la copertura più pregiata, è possibile realizzare con estrema facilità le creazioni di confetteria più raffinate. Basta riempirle secondo le proprie ricette personalizzate, sigillarle con cioccolato fuso e decorarle. Che siano con o senza alcol, fruttate, amarognole o magari anche speziate, non ci sono praticamente limiti.