Additivi
Colore per calamari, liquido, 180 g
Colore per calamari, liquido, 180 g
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1 kg = 86.72 CHF
Numero di articolo: SKU:31841
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Un coadiuvante alimentare tecnico destinato alla lavorazione professionale in pasticceria, panificio e cucina. Con il colorante al nero di seppia è possibile colorare di nero la pasta fresca o il risotto. La "Tinta de Calamar" viene espulsa dal calamaro (Sepia officinalis) in una ghiandola durante la fuga, per rendersi "invisibile". Dosaggio per la pasta: 2-5% di colorante al nero di seppia sul totale dell'impasto, a seconda dell'intensità di colore desiderata.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 210.0/ 50.0 Kcal |
| Grassi | 0.1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 4.7 g |
| di cui zuccheri | 0.1 g |
| Proteine | 7.3 g |
| Sale | 8.3 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: TINTENFISCHFARBE, Wasser, Salz, Verdickungsmittel: Natriumcaboxymethylcellulose. Dosierung: 1 g/100 g Gericht. Zubereitung: Verdünnen und zur Speise hinzufügen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 20 Tagen verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: NORTINDAL SEA PRODUCTS, CL Irunzubi Industrialdea, 4 y 5, 20490 Lizartza, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Tracce |
| Molluschi | Incluso |
| Latte | Tracce |
| Crostacei | Tracce |
| Pesce | Tracce |