Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. Ananas tagliato a pezzi e essiccato tramite liofilizzazione. In questo modo il prodotto mantiene un contenuto d'acqua molto ridotto, conservando tuttavia tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, nonché la sua struttura molecolare, e mantenendo così la sua forma originale. Può essere utilizzato direttamente per insaporire piatti salati e dolci, per la produzione di cioccolato e biscotti, oppure reidratato per ottenere la consistenza e la morbidezza desiderate in diverse preparazioni. Può essere consumato anche da solo o mescolato con latte o yogurt. Utilizzare direttamente, reidratare con acqua o, se lo si desidera, macinare fino a ottenere una polvere fine.