Ideata per pasticceria e confetteria: questa copertura offre la fluidità e la cristallizzazione necessarie per praline, stampi e glasse. Etnao è il nome di una nuova linea di ripieni ricoperti di cioccolato fondente. Frutto della passione: la leggera acidità del frutto all'interno crea un contrasto con la pasta biscotto. Ricoprire il fondo di uno stampino con la pasta biscotto. Inserire 1 Pezzi , ricoprire con altra pasta, cuocere per circa 11-14 minuti. Fatto!! Si guadagna tempo e si ottiene un risultato perfetto. Valrhona offre 1 ripieno di ganache fondente Guanaja e 3 ripieni di ganache al latte nei gusti praliné, frutto della passione e cocco. Etnao è una garanzia per la riuscita dei dessert, assicurando sempre un cuore liquido. Anche in caso di grandi quantità.