Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. La varietà di ciliegie "Morellenfeuer" è nata a metà del secolo scorso dall'incrocio tra la "Ostheimer Weichsel" e la "Früheste der Mark". Le ciliegie "Morellenfeuer" hanno un aroma delicato e una leggera acidità. La frutta utilizzata per questo succo proviene dal frutteto di Danwitz a Mönchengladbach, nella regione del Basso Reno. Nel frantoio e nella cantina privata van Nahmen a Hamminkeln, nella regione renana, la lavorazione della frutta vanta una lunga tradizione. Ai succhi non viene tolto nulla e non viene aggiunto nulla: nessun conservante, nessun aroma. Particolare attenzione viene prestata all'utilizzo di varietà di frutta antiche e quindi anche alla conservazione di varietà coltivate tradizionali, minacciate di estinzione.