Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Il succo utilizzato per questo nettare di pesca proviene esclusivamente dalla varietà "pesca bianca". Questa varietà di pesca si contraddistingue per un aroma particolarmente intenso e un gusto corposo. Nel frantoio e nella cantina privata van Nahmen a Hamminkeln, nella regione renana, la lavorazione della frutta vanta una lunga tradizione. Ai succhi non viene tolto nulla e non viene aggiunto nulla: nessun conservante, nessun aroma. Particolare attenzione viene prestata all'utilizzo di varietà di frutta antiche e quindi anche alla conservazione di varietà coltivate tradizionali, minacciate di estinzione.