Il succo utilizzato per questo nettare di pesca proviene esclusivamente dalla varietà “pesca bianca”. Nel frantoio e nella cantina privata van Nahmen di Hamminkeln, nella regione renana, la lavorazione della frutta vanta una lunga tradizione.

La varietà di pesca qui proposta si contraddistingue per un profilo gustativo particolarmente intenso e per il suo aroma corposo. Ai succhi non viene sottratto nulla e non viene aggiunto nulla: né conservanti, né aromi. Si presta particolare attenzione all’utilizzo di varietà di frutta antiche e, di conseguenza, anche alla conservazione di varietà coltivate tradizionali, a rischio di estinzione.