Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Queste gustose mini-uova si abbinano perfettamente al caviale con crème fraîche. Arricchiscono dal punto di vista gustativo e decorativo tartine, insalate di antipasti e cocktail di gamberetti e aragosta. Le uova di quaglia possono essere utilizzate anche per cucinare, cuocere al forno e friggere. Inoltre, le uova di quaglia sono tollerate dalla maggior parte delle persone allergiche alle proteine dell'uovo di gallina. Gli animali dell'allevamento di quaglie Vogelsberger ricevono, per la loro "felicità", mangime per quaglie privo di OGM, oltre a molta verdura e frutta grattugiata e snack. Vengono utilizzate anche erbe aromatiche come prezzemolo, origano, papavero, salvia e molte altre. L'obiettivo è un allevamento ecologico e rispettoso del benessere degli animali.