Questa specialità a base di carne e salumi convince per la sua lavorazione artigianale tradizionale ed è perfetta per taglieri, spuntini e antipasti. I datteri al lardo sono una specialità esclusiva della Vulcano Schinkenmanufaktur, situata nella regione vulcanica della Stiria. Datteri raccolti a piena maturazione e delicatamente essiccati, avvolti in una fetta sottilissima di speck Vulcano finemente speziato e "croccante". Deliziosi accompagnati da verdure sottaceto, crudi o fritti fino a diventare croccanti.