Il libro definitivo sul Wagyu con oltre 80 ricette – scritto dagli esperti di carne Ludwig “Lucki” Maurer, il dott. Benjamin Junck e Wolfgang Otto.

Il libro offre approfondimenti, racconti e ricette: dalla griglia e dal barbecue ai tagli speciali e ai piatti d’autore, fino alle specialità tradizionali giapponesi. Un vero e proprio must per i buongustai e gli amanti della carne di alta qualità.

Edizione speciale in tiratura limitata e autografata.