Nella cucina raffinata, questo aceto di vino Zweigelt Spätlese è uno strumento affidabile per arrotondare gli aromi, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. L'aceto di vino Zweigelt Spätlese è ideale per marinare carne, pesce e verdure, per sfumare la carne rossa e per insaporire gulasch, lenticchie e piatti a base di fagioli. Il nome Gegenbauer è sinonimo di produzione di aceto da tre generazioni. La filosofia odierna – rappresentata con passione e fascino da Erwin M. Gegenbauer – si oppone all’uniformazione del gusto e punta all’individualità. "Abbiamo già dimenticato troppo come gustare e ci concentriamo su un unico aroma chiaramente definito." Per questo motivo ogni aceto di vino mantiene la sua acidità naturale e non viene diluito con acqua, senza aggiunta di colorante alimentare per esaltarne il colore.