Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Miscela di spezie macinate con pepe di Cubeba e pepe della Guinea Sapore: fruttato-speziato, con un delicato aroma di chiodi di garofano e legno di cedro Uso: come squisito tuttofare, eccellente per piatti a base di carne, selvaggina e selvaggina da penna, insalate, dolci, formaggi, piatti a base di uova, verdure