CIBO CHEF
Gomma xantana, E 415, 100 g
Gomma xantana, E 415, 100 g
Codice articolo: 13566
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Lo xantano (E 415) è una polvere bianca e inodore a base di amido, utilizzata come gelificante e addensante, ad esempio per conferire ai sorbetti quella particolare cremosità. Questo additivo è resistente alle alte temperature e costituisce un ottimo stabilizzante per emulsioni e schiume. È indicato per salse emulsionate, condimenti, salsa bernese, gelati, glasse ecc.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 736.00/ 176.00 Kcal |
| Grassi | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 0.00 g |
| di cui zuccheri | 0.00 g |
| Proteine | 6.50 g |
| Sale | 10.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator/Verdickungsmittel für Lebensmittel. Zutaten: Xanthan. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland. service@bosfood.de
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Arachidi | Tracce |
| Lupini | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |