Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. L'apicoltura è l'unica forma di attività agricola nella parte settentrionale, arida e incontaminata, della penisola dello Yucatan. In primavera, le api indio raccolgono un nettare dal profumo delicato dal mare di fiori delle margherite gialle selvatiche. Il cespuglio di Dzidzilché, con i suoi piccoli fiori bianchi, costituisce la base per il secondo raccolto, un Miele marrone chiaro, molto denso, Miele un leggero aroma di lillà. Grazie alle note di coriandolo presenti nel Miele , il miele dello Yucatan Miele ideale per insaporire i piatti. Una delizia per gli intenditori di miele!