Tartufis au chocolat blanc et aux amandes

Ces tartufis associent un chocolat blanc onctueux à de la pâte d'amandes et à des éclats d'amandes. L'arôme de noisette des amandes confère au chocolat blanc profondeur et caractère.

Profil gustatif : sucré et onctueux, avec de légères notes de noisette, croquant.

Par Pièces: environ 14 g — parfait pour le goûter, en assortiment ou à l'apéritif avec un espresso suisse.

Que sont les tartufi dolci ? — Des pralines aux truffes italiennes du Piémont

Contrairement aux chocolats aux truffes classiques, qui contiennent un fourrage au chocolat liquide ou semi-liquide, les tartufos (également appelés tartufis) sont composés, à l'extérieur comme à l'intérieur, de la même pâte au chocolat onctueuse — roulés et saupoudrés soit de sucre glace fin, soit de cacao en poudre. Cette spécialité italienne a été inventée par la famille Sebaste dans le Piémont (près d’Alba). Depuis des générations, elle transforme les célèbres noisettes piémontaises IGP (La Tonda Gentile delle Langhe) en pralines incomparables.

• Contenu: 1 000 g (environ 68 Pièces 14 g)