Un produit à base de fruits très polyvalent en pâtisserie, dans les bars et en cuisine – du coulis aux sauces en passant par les garnitures. DE-ÖKO-001 Ces baies appartiennent à la famille des rosacées. Les baies d'aronia sont de petits fruits bleu foncé qui se distinguent par leur goût acidulé et sont riches en minéraux, vitamines, fibres alimentaires et antioxydants. Originaires d'Amérique du Nord, elles sont aujourd'hui principalement cultivées en Allemagne, en Pologne et en Autriche. Les baies d'aronia séchées sont non sulfurées et sans sucres ajoutés. Un processus de séchage doux intensifie leur saveur et leur donne une forme semblable à celle des raisins secs. Elles sont idéales comme en-cas, dans le muesli, pour agrémenter des plats ou encore en pâtisserie. Les baies d'aronia séchées présentent plusieurs avantages par rapport aux baies fraîches. D'une part, elles se conservent plus longtemps et peuvent être consommées toute l'année ; d'autre part, elles contiennent plus Fibres alimentaires moins d'eau que les baies d'aronia fraîches.