Ces fonds d'artichauts précuits sont parfaits pour être farcis de préparations salées ou d'une mousse légère. Comme ils sont déjà cuits et conservés dans de l'eau salée, il suffit de les réchauffer brièvement avant de les servir. Avec un diamètre d'environ 4 cm, ils constituent également une excellente base pour des amuse-bouches, des entrées farcies, des plateaux chauds ou en accompagnement de poissons et de volailles. La Boîte 16 à 20 fonds pour un poids total de 800 g. Elle est importée par Hellriegel, à Kronberg im Taunus.