Un outil pratique destiné à la cuisine, à la restauration et à l'organisation d'événements. Ce couteau mesure 16 cm de long et sa lame 6,5 cm. Ce couteau à huîtres, doté d'une lame étroite et d'un manche foncé, est utilisé par la plupart des professionnels. Une fois l'huître ouverte, il permet également de détacher facilement le muscle qui adhère à la coquille.