Dittmann
Escargots de Bourgogne (Helix pomatia), très gros, 4 douzaines, Feinkost Ditt
Escargots de Bourgogne (Helix pomatia), très gros, 4 douzaines, Feinkost Ditt
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1 kg = 123.11 CHF
Numéro d'article : SKU :60046
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La préparation des escargots de Bourgogne (Helix pomatia) est assez simple et offre de nombreuses possibilités : il suffit de les rincer brièvement à l'eau chaude, puis de les faire cuire à la poêle avec du beurre aux herbes, selon la recette traditionnelle. Variantes : en ragoût dans une tourte feuilletée, comme ingrédient d'un gratin, en garniture d'une soupe, frits en tempura pour accompagner une salade, avec des lamelles de légumes dans une crêpe, ou légèrement fumés au fumoir, ainsi que hachés pour composer une croûte.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 338.00KJ / 80.00 Kcal |
| Lipides | 1.10 g |
| dont acides gras saturés | 0.20 g |
| Glucides | 1.30 g |
| dont sucres | 0.50 g |
| Protéines | 16.00 g |
| Sel | 0.69 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weinbergschnecken im Aufguss. Zutaten: SCHNECKEN, Wasser, Salz, natürliches Aroma, Dextrose, Koriander, Gewürze. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Zubereitung: Abgetropfte Schnecken mit Kräuterbutter bestreichen, Schnecken mit der Butterseite nach oben bei schwacher Hitze (ca. 100°C) im Backofen erwärmen, bis die Butter anfängt, sich zu bräunen.Eigenschaften: ohne Konservierungsstoffe.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Reichold Feinkost GmbH, Im Maisel 6, 65232 Taunusstein, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Mollusques | Contenu |