Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. La burrata, un rêve en sachet !
De l'extérieur, elle ressemble à une simple boule de mozzarella, mais dès qu'on la coupe, on se rend compte qu'il s'agit de tout autre chose. Cette délicieuse spécialité est certes agrémentée d'un peu de crème de lait de vache, mais cela la propulse dans une autre dimension de pur délice. Pour nous, c'est pratiquement l'une des plus belles choses que le lait puisse devenir. À déguster nature, avec un bon pain croustillant, ou à ajouter au centre d'une pizza juste avant la cuisson. Un véritable risque de dépendance !