Ces petites boules à la texture moelleuse renferment les vinaigres balsamiques les plus raffinés de Modène, afin d'en préserver toute la saveur exquise ainsi que la richesse des parfums et des arômes.

Détails du produit

• Ces perles incarnent une façon innovante d'allier le caractère traditionnel et authentique de la cuisine italienne à la modernité.
• Avec leur aspect semblable à celui du caviar, ces petites perles savent séduire tant le palais que l'esprit.
• Elles constituent une technique originale et créative permettant de rehausser le caractère et la saveur des aliments, mais surtout de redécouvrir de manière inédite et exceptionnelle les saveurs de la viande et du poisson, des amuse-bouches, des entrées, des légumes et des fruits, des glaces et des confiseries.
• Les Black Pearls s'appuient sur un concept résolument moderne, ancré au plus haut niveau de la haute cuisine.