Un ingrédient typique de la cuisine asiatique, incontournable dans de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. « Sriracha au Poivre noir Poivre couvercle marron foncé) » : aromatique, sauvage et naturellement piquante. La sauce pimentée Sriracha est le nec plus ultra : qu'elle accompagne un plat asiatique ou une pizza, elle est addictive. Des piments rouges réduits en purée et un peu d’ail confèrent à cette sauce son goût relevé. En règle générale, on peut dire que cette sauce est relativement douce par rapport à d’autres sauces pimentées. Les amateurs de piment extrême trempent littéralement leurs aliments dans la sauce pour obtenir un certain piquant. Pour les amateurs de piquant « normaux », la sauce est déjà assez forte. La Sriracha « piquante normale » titre environ 3 000 Scoville, tandis que la « extra piquante » en titre environ 7 000. Le piquant de l'ail et la douceur du sucre confèrent à la sauce Sriracha son goût caractéristique, tant apprécié des gourmets.