Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. Entre prairies verdoyantes et paysages côtiers sauvages : c'est ici, dans le Devon, au sud de l'Angleterre, que la « Devon Cream Company » a élu domicile. Forts d'une expertise de 30 ans, ils fabriquent à partir du meilleur lait de pâturage des produits laitiers et des crèmes dont la texture soyeuse, la fraîcheur onctueuse et le goût inimitable sont sans égal. Ce produit est véritablement « unique en son genre ». Quiconque a déjà eu le plaisir de déguster un « Afternoon Tea » britannique ne se contentera plus que de cette clotted cream. Avec sa surface presque beurrée et sa texture soyeuse, cette spécialité est idéale avec des scones accompagnés de confiture ou de marmelade à l'ancienne. Légèrement battue et agrémentée d'un zeste de citron ou d'un peu de brandy, la clotted cream se prête à de raffinées variations.