Cuisses d'oie/de canard
Cuisses de canard confites, 5 cuisses, Malvasia, 1,9 kg
Cuisses de canard confites, 5 cuisses, Malvasia, 1,9 kg
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= 107.80 CHF
Numéro d'article : SKU :49542
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Un produit traiteur classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. Ces produits à base de canard proviennent exclusivement d'animaux dont seul le jabot est rempli, c'est-à-dire qui sont farcis avec ménagement, ce qui leur confère un niveau de qualité supérieur à celui du LABEL ROUGE français. À l'exception des 12 derniers jours de leur vie d'environ 4 mois, les animaux passent leur temps dans les prés. Attention : seuls les canetons mâles sont utilisés, les femelles sont destinées à des exploitations spécialisées dans la viande ! Il n'y a pas de broyage, comme c'est le cas dans de nombreuses autres exploitations.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1378.0KJ / 332.0 Kcal |
| Lipides | 25.9 g |
| dont acides gras saturés | 8.84 g |
| Glucides | 0.5 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Protéines | 24.7 g |
| Sel | 0.94 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenkeulen Confit, 5 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Zubereitung: Im Ofen: Ofen vorheizen. Die Keulen mit der Haut nach oben auf ein Bratblech (ohne Fett und Öl) geben und bei +180°C für 15 Minuten rösten. Erhöhen sie anschließend die Temperatur für 5 Minuten auf +220°C, bis die Haut knusprig ist. In der Pfanne: Platzieren sie die Keulen in einer Pfanne (mit einem Esslöffel Fett aus der Dose). Braten Sie die Keulen bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis die Haut goldbraun ist. Die Keulen sind bereits vorgewürzt, geben sie kein weiteres Salz hinzu. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Spanien.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Canard, S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |