Cette spécialité de la mer rehausse les entrées, les plats principaux et les canapés. Avec leur chair ferme, charnue mais néanmoins tendre, leur texture fine et leurs arômes de mer et de jambon affiné, ces anchois constituent une expérience gustative de tout premier ordre. Un patrimoine culinaire à l'état d'art. Plusieurs fois primés ! Pour profiter pleinement de ces qualités, il est préférable de les déguster nature, éventuellement sur une tranche de pain blanc légèrement grillée et beurrée ou avec un œuf à la coque. Une astuce particulière : associez les anchois à un contraste sucré, comme une Pièces ou de fines tranches de pomme. Une Boîte contient 10 à 15 gros filets désarêtés à la main.