La viande et le foie frais de porc Mangalica ont été soigneusement préparés selon une tradition artisanale ancestrale pour élaborer ce pâté, puis agrémentés de champignons des bois relevés. Le sel gemme, les épices fraîchement moulues et le marsala lui confèrent une saveur ronde et exceptionnelle. Les porcs Mangalica, une race porcine ancienne et authentique, constituent un véritable trésor.

Ils sont à l'origine du goût exceptionnel des produits de charcuterie et de la viande préparés artisanalement. Les produits Mangaliza sont en outre des aliments de grande qualité : les Lipides animaux sont pratiquement exemptes de cholestérol. À la boucherie villageoise Walter, dans la région de Bade, les porcs à poils longs élevés en Hongrie sont transformés en spécialités tendres dès le lendemain de leur abattage.