Cuisine nord-africaine & levantine
Freekeh (Farik, Frikeh, Firik) blé vert grillé, Abido, 500 g
Freekeh (Farik, Frikeh, Firik) blé vert grillé, Abido, 500 g
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1 kg = 15.54 CHF
Numéro d'article : SKU :56046
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Un ingrédient typique de la cuisine asiatique, incontournable dans de nombreuses recettes de l'Extrême-Orient. Le freekeh est l'équivalent levantin de notre blé vert : il est également récolté avant maturité (vert), mais il s'agit non pas d'épeautre, mais de blé. Pour faire sécher le grain, on le fait griller dans une grande poêle au-dessus d'une flamme. Cela lui confère un goût aromatique de noisette. Dans les pays d'Afrique du Nord comme l'Égypte et le Maroc, il fait partie des incontournables de la cuisine et s'utilise à merveille dans les soupes, les ragoûts, les salades et comme substitut du riz.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.534.00KJ / 362.00 Kcal |
| Lipides | 2.50 g |
| dont acides gras saturés | 0.50 g |
| Glucides | 72.00 g |
| dont sucres | 0.00 g |
| Protéines | 14.00 g |
| Sel | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Grüner, gerösteter Weizen. Zutaten: WEIZEN. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Tema Fine Foods, Havenlaan 5, 5433 NK Katwijk, Niederlande.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |
| Mustard | Traces |
| Graines de sésame | Traces |